Una salvadoreña empoderada se ha vuelto famosa en los Estados Unidos específicamente en Carolina del Norte, y todo es gracias a los tamales que está salvadoreña prepara a los comensales de un restaurante ubicado en dicho estado de la unión Americana.
Anna Ortega es el nombre de esta Salvadoreña que con sus platos ha logrado trascender en Carolina del Norte; y de hecho un periódico de dicha ciudad decidió hacerle un reportaje especial en donde entre otros temas hablo de sus preparaciones.
“Los tamales en El Salvador los hacemos muy diferente que en Carolina del Norte, acá no tenemos el maíz fresco por eso los hacemos con harina Maseca, es lo más cercano para la receta. Pero el auténtico tamal salvadoreño tiene maíz puro”, dijo Ana, sobre la preparación de los tamales y la adaptación del platillo ante la falta de algunos ingredientes en EEUU.
Cabe destacar que está Salvadoreña también es una incansable luchadora social y de hecho brinda su apoyo a una organización sin fines de lucro que busca ayudar a las madres de bebes latinos.
